コラム

2023.10.23 リノベデザイン

PLAN STORY 『Kitchen ソラトミドリ』

今回のPLAN STORYはお弁当屋さんの店舗デザインをご紹介。

飲食店での経験を活かして、
地元のおいしい食材を使用したお弁当やオードブルを提供したい、という
オーナー様の工事をお手伝いさせていただきました。

『ソラトミドリ』様のインスタはこちらから

当初はお店のスペースはそこまで広くないため、
テーブル席を設けず、ベンチを置いて、
テイクアウトを待ってもらうスペースを作る予定でした。

しかし、ちょっとした待ち時間や
お客様にくつろいでいただくための空間をということで、
カウンターで3席ほどのイートインスペースを設けました。

厨房内は必要な設備機器や容器の保管場所など、
使い勝手を考慮しながら打ち合わせを重ねて配置を決定。

イートインスペースを設けたので、
お客様用の手洗いコーナーも設置しました。

店舗の入り口は店内の様子が見れるようガラス戸を採用。

キッチンとの間仕切りもガラス引き戸にすることで
お客様とのコミュニケーションが図れる明るい厨房となっています。

ご来店中のお客様とのスムーズなコミュニケーションを実現するため、
厨房とカウンターテーブルの間仕切りをガラス戸に。

空間全体のアクセントにもなっています。

オーナー様とのお打ち合わせを密に重ね、
子どもから大人まで、地域の人たちが、
手軽に安心して食べられるお料理が提供されるお店になりました。

施工事例の詳細はこちらから。